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家庭餐具如何消毒    2012-5-1 10:05:24
     为避免家庭感染性疾病的发生和流行,防止餐具被污染而引发的食物中毒,把住病从口入这一关,家庭应重视科学的餐具消毒。 碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品,大量调查资料表明,从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。如果在日常生活中,不经常进行彻底地清洗和消毒,那么这些餐具就可能成为传播如甲型肝炎、痢疾、伤寒、结核病及食物中毒等疾病的媒介。特别是当家庭中有人得了上述各种感染病后,由于共用餐具可以引起这些肠道感染病在家庭中相互传播。因此,作好家庭中常用餐具的日常消毒,有利于保障全家平安。
    餐具的消毒不容忽视。不少消费者在外就餐时,都对餐具的卫生状况不放心,有的人在用饭前,会拿餐巾纸把碗和盘子擦一遍,但这并起不了多大作用,只有使用经过专业消毒的餐具才能从根本上解决问题,使消费者的就餐安全得到保障。家庭餐具消毒同样重要。
    从医学的角度来讲,简单实用的消毒方法很多只要严格认真操纵,都可以达到消毒和灭菌的目的。下面大家就先容几种消毒方法:
  一.常用用的方法
  1.煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟
  2.浸泡消毒 不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要富足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。
  3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟
  4.利用太阳光紫外线消毒 太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果 上述方法不能接纳时,也可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要被灰尘和蚊蝇污染。
  二.化学消毒
  使用餐具消毒剂进行餐具消毒   化学消毒的要求:   1、选用的消毒剂   必须是经卫生行政部分批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;   2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产物说明书规定的浓度;   3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;   4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。   PS:使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。

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