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消毒餐具需要规范化    2012-5-22 10:59:33
  消毒餐具是指经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具。但是调查发现,消毒餐具并不一定干净。河南辉县市天大消毒服务机构生产的消毒餐具上就发现有残留的红椒末。追踪发现,这家餐具消毒企业位于一个农村大院里,车间总面积不到80平方米,而卫生部明文规定:餐具集中消毒单位不得建于居民楼内,包括清洗、消毒、包装在内的生产场合总面积不得小于200平方米。
  在河南另一家中洁餐具消毒中心,记者发现,工厂门外的一堆垃圾旁摆放着许多刚洗完的筷子。消毒中心工人称“晒筷子”就是“消毒”。在记者调查过程中,工人先后清洗了5箱用过的餐具,而清洗餐具用水却一直没有换过。赶上停电,工人竟用蜡烛代替封口机来给这些餐具进行封口。
  以上问题反应出消毒餐具行业需要系统的管理和规划,更需要有相应的消毒合格标准。
  国际卫生组织规定:凡是接纳高温方式的餐具消毒,消毒温度必须在120度以上,消毒时间必须达到2分钟以上。根据此规定,国家卫生部分公布:凡是使用塑料框或塑料带传送的消毒洗碗机都不符合国家标准。应做到对餐饮具集中消毒单位举行现场监督检查;对餐饮具集中消毒单位的餐饮具举行卫生监督抽查:依法查处不符合卫生标准和规范的行为。

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