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我市消毒餐具突击检查    2012-5-25 10:27:57
    如今,饭店使用集中消毒餐具越来越多,商家方便了,不少人却多了疑问,它到底干净吗?昨日,我市卫生、工商、药监三部分对多家企业进行了督导、检查,本报记者随行进行了探访。记者看到,一套餐具的清洗消毒流程要分为多个步调:初洗机温水高压喷淋,洗消一体机高温清洗,远红外消毒烘干机烘干消毒,封口机包装装箱。除了最后的包装,整个过程几乎没有人手触碰。记者发现,员工都有预防性体检健康合格证,最后一关“无菌包装室”,没有准备的记者也不能进入。
    随后,督导组又来到罗庄区的正阳餐具消毒配送中心和新区的天康餐具消毒服务部。这两家企业生产规模较小,生产流程虽然也比较正规,但工作人员还是发现了一些细节问题。
    在正阳餐具消毒配送中心,督导组工作人员指出,该企业缺少每天进行餐具消毒具体数量记录,消毒液的配备、管理规范制度没有进行张贴,包装间和制品间也没有分开。“在精洗车间看到了一只苍蝇。”工作人员说。别的,车间的一扇窗户窗纱破损,必须整改。市卫生局副局长告诉记者,目前我市餐饮具消毒企业共有16家,其中8家主要向市区投放。从最近的督导中发现,目前行业总体状况良好,卫生监管正在不断加强,市民可放心使用。目前发现的主要问题是个别企业没有标注生产日期,企业自检仍需要加强。
    另外,市民发现消毒餐具单位有卫生安全隐患的,卫生条件脏乱差的,可以拨打市卫生监督举报投诉电话:85788111,发现有无证经营的消毒餐具单位,可以拨打12315举报。别的,山东省消协曾经发出消费警示,向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的义务,如饭店强制收取“消毒餐具使用费”,消费者可拒付。消费者就餐时,遇到经营者不明示、不事先告知,就收取消毒餐具使用费;经营者不提供免费餐具,强制消费者使用消毒餐具等两种情况,可以向工商、消保委举报。

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