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季节转换,预防疾病    2012-6-11 17:47:44
    季节转换,是感染病的高发期,感染性病菌、病毒的主要传播途径有空气传播、身体传播、呼吸道分泌物(如唾液)的传播等,而呼吸道分泌物的传播则主要是通过餐具、茶具进行。当大家用饭、喝水时呼吸道分泌物就会沾在餐具及茶具上,而携带病菌的餐具、茶具仅靠普通的清洗是远远不够的,只有通过高温、臭氧、紫外线等多种方式对其进行彻底消毒,才可有效杀灭病菌,防止病从口入。
  消毒餐具是人们饮食的必备条件,搞好餐饮具消毒是把住病从口入的重要环节。由于社会节奏加快,生活水平的提高,人际交往增多,人口的频繁流动,在外就餐机会日渐上升。特别是近几年迅猛发展的餐饮业,大多为大量涌入都会的农村剩余劳动力和城镇下岗待业的职工经营,缺乏必备的餐饮消毒条件和最基本的卫生知识,不合格的餐饮具造成的肠道感染病始终成为影响人们健康的第一位感染病。
  近日,卫生部、工商总局以及食品药品监管局联手对餐饮具消毒单位监督管理工作进行了规范 。市卫生监督局首次对餐饮具集中消毒单位的卫生状况进行了检查,发现市民平时就餐时使用的一元钱消毒餐具有些竟然是在黑作坊中清洗的 ,那里连最基本的消毒设施都没有。对此,卫生监督部分已立案处理惩罚。
  各部分同时也明确了分工:卫生行政部分负责对餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理,对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检,依法查处不符合卫生规范的行为;食品药品监管部分负责餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的索证管理,并加强对餐饮服务单位餐饮具的监督检查,查处违法行为 ;而工商行政管理部分则依照工商行政管理法律法规,核发营业执照,将已掌握的餐饮具集中消毒单位的登记情况,定期通报同级卫生行政部分。
我企业专业经营消毒餐具,大家的产物质量一流,深受广大客户的喜爱。下面先容一下消毒餐具大的合格标准:
  一、餐具表面光洁,无油渍,无异味。
  二、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。
  三、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。

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